Pulverização sob pressão na indústria alimentícia

Pulverização sob pressão na indústria alimentícia:

Tecnologia de pulverização sob pressãoAcelera materiais através de uma bomba de alta pressão até formar uma película líquida rotativa de alta velocidade, que se divide em gotículas finas através do bocal, tornando-a adequada para cenários de processamento de alimentos que sejam altamente viscosos, contenham partículas ou tenham baixa sensibilidade térmica.

As principais aplicações incluem:

Manuseio de materiais de alta viscosidade:Leite concentrado, sucos de frutas concentrados, xaropes, manteiga de amendoim, etc. O cisalhamento de alta pressão supera a resistência viscosa para obter uma atomização eficaz. Os produtos típicos incluem chá instantâneo em pó, molhos em pó, levando em consideração a retenção do sabor e o controle das partículas.

Processamento de materiais granulares:Ao otimizar a abertura do bico (0,5-2,0 mm) e a pressão, é possível processar geleias com polpa, pasta de fibras alimentares, etc., garantindo a dispersão das partículas e a estabilidade da pulverização, como o pó de laranja com preservação da polpa.

Secagem de materiais menos sensíveis ao calor:Para especiarias, extratos vegetais, etc., reduzir os danos térmicos controlando a temperatura do ar de entrada (150-250 ℃), como no caso da secagem de pimenta em pó e polifenóis do chá.

Desenvolvimento de produtos com formato especial:para encapsulamento em microcápsulas (ex.: óleo de peixe, probióticos) e preparação de partículas porosas (ex.: adsorção de agentes aromatizantes), visando aumentar a estabilidade e a funcionalidade dos ingredientes.

Produção em pequena escala e P&D:O baixo custo e a operação flexível do equipamento o tornam adequado para testes de formulações em laboratório ou para produção personalizada em pequenos lotes.

Desafios e otimizaçãoÉ necessário prestar atenção ao entupimento do bico (limpeza regular, materiais cerâmicos) e otimizar a distribuição do tamanho das partículas ajustando a pressão e o tamanho dos poros. No futuro, com o aprimoramento dos materiais e da tecnologia de controle, sua aplicação na área de alimentos funcionais será ainda mais expandida.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Telefone celular: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Tel.: +86 0515 69038899